설 명절 음식 종류 추천 및 준비 재료와 레시피

설날이 다가오면 주부들은 가장 바빠집니다. 온 가족이 모이는 명절인 만큼, 음식을 준비하는 손길에 정성과 고민이 가득합니다. 하지만 매년 같은 메뉴를 반복하거나 음식 양을 조절하지 못해 어려움을 겪기도 하죠.

이번 설날에는 실패 없이 완벽한 명절 음식을 준비해 보세요! 가족의 입맛을 사로잡는 설 명절 음식 종류 추천과 함께, 몇 인분을 준비해야 할지, 재료와 레시피까지 쉽게 따라 할 수 있도록 정리했습니다. 설날 상차림 준비를 한결 수월하게 만들어줄 주부 맞춤형 가이드를 지금 바로 확인해 보세요!

1. 떡국 (4인분)

의미: 설날 아침에 떡국을 먹으면 한 살을 더 먹는다는 전통이 있습니다. 하얀 가래떡은 깨끗함과 새로움을 상징하며, 동그랗게 썬 떡은 화폐를 의미해 재물이 늘어나길 바라는 마음을 담고 있습니다.

준비 재료 (4인 기준):

- 가래떡 600g
- 소고기 양지 200g
- 계란 2개
- 김 가루 약간
- 국간장 2큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 참기름 1큰술
- 물 2L
간단한 레시피:
1. 소고기를 찬물에 30분간 담가 핏물을 뺍니다.
2. 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶은 뒤 물 2L를 넣고 육수를 끓입니다.
3. 가래떡을 씻어 육수에 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.
4. 국간장과 다진 마늘로 간을 맞추고, 계란 지단과 김 가루를 올려 완성합니다.

2. 갈비찜 (4인분)

의미: 달콤한 양념이 고기에 스며들어 명절 상차림의 메인 요리로 사랑받는 음식입니다.

준비 재료 (4인 기준):
- 소갈비 1kg
- 간장 6큰술
- 설탕 3큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 배즙 1컵
- 참기름 1큰술
- 당근 1개, 무 1/4개, 밤 10개 (고명용)
간단한 레시피:
1. 소갈비를 찬물에 1시간 담가 핏물을 제거합니다.
2. 간장, 설탕, 다진 마늘, 배즙, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 갈비를 양념장에 30분 재운 뒤 냄비에 넣고, 고명 채소와 물 2컵을 추가합니다.
4. 약한 불에서 1시간 30분 졸여 완성합니다.

3. 모둠전 (4인분)

의미: 다양한 재료로 만든 전은 명절 상차림을 화려하게 완성합니다.

준비 재료 (4인 기준):
- 동태포 300g
- 깻잎 12장
- 애호박 1개
- 밀가루 1컵
- 계란 3개
- 소금, 후추 약간
간단한 레시피:
1. 동태포와 애호박을 먹기 좋은 크기로 자르고, 깻잎은 깨끗이 씻어 준비합니다.
2. 모든 재료에 소금과 후추로 밑간을 합니다.
3. 밀가루를 묻히고 계란물을 입힌 뒤 달궈진 팬에 중약불로 노릇하게 부칩니다.

4. 나물 요리 (4인분)

의미: 자연의 기운을 담은 나물 요리는 설 상차림의 조화를 이룹니다.

고사리나물

준비 재료:
- 불린 고사리 300g
- 참기름 1큰술
- 간장 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
간단한 레시피:
1. 불린 고사리를 참기름에 볶습니다.
2. 간장과 다진 마늘을 넣고 약한 불에서 5분 더 볶아 완성합니다.

시금치나물

준비 재료:
- 시금치 300g
- 소금 약간
- 참기름 1큰술
- 깨소금 1큰술
간단한 레시피:
1. 시금치를 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 짭니다.
2. 소금, 참기름, 깨소금을 넣어 버무립니다.

5. 약과 (4인분)

의미: 달콤하고 바삭한 약과는 명절 디저트로 인기를 끄는 음식입니다.

준비 재료 (4인 기준):
- 밀가루 2컵
- 꿀 1/2컵
- 참기름 3큰술
- 생강즙 1큰술
- 튀김용 기름 적당량
간단한 레시피:
1. 밀가루와 참기름을 섞어 반죽을 만듭니다.
2. 반죽을 일정한 크기로 나눠 약과 모양을 만듭니다.
3. 170℃로 예열한 기름에 약과를 넣어 바삭하게 튀깁니다.
4. 튀긴 약과를 꿀에 적셔 완성합니다.